美國Prime Grade牛肉為美國最高級別, 大約只有2-3%牛隻才能得到最高評級, 油花是在美國牛肉中最為豐富,具有豐富的大理石油花。
牛肉味道濃郁、柔軟且多汁,脂肪分佈均勻,呈大理石花紋,肉質鮮嫩多汁,入口細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻!
肉眼油花豐富,中間通常都會有明顯的油脂,口感軟腍,是牛隻比較貴的部分。
適合香煎、焗、慢煮或燒烤等烹調方法。
產地 : 美國
Spec : Prime, V/P
品牌 :Excel / IBP
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每件約 3公斤 – 5公斤
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