產地 : 澳洲
級數 : M7
(每包約重150g)
(需存放於-18度以下)
又稱為老饕牛排，是肉眼上方的的上蓋肉，為整件肉眼中最軟嫩的精華部位，數量十分稀少。
這塊肉，結締組織少，而油脂、味道、軟嫩程度達到一個極佳的平衡。而且軟嫩程度類似牛柳，但又多了油脂和牛肉的香氣。
澳洲Black Opal M7和牛肉眼蓋火鍋片(約150g)
$79.00 / pack
產地 : 澳洲
級數 : M7
(每包約重150g)
(需存放於-18度以下)
又稱為老饕牛排，是肉眼上方的的上蓋肉，為整件肉眼中最軟嫩的精華部位，數量十分稀少。
這塊肉，結締組織少，而油脂、味道、軟嫩程度達到一個極佳的平衡。而且軟嫩程度類似牛柳，但又多了油脂和牛肉的香氣。
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