產地 ： 美國
Spec : Prime
品牌 ：Excel
包裝: 每包約重500g
| 牛胸腹，牛的胸部到腹部的區域，肥肥的油脂，也稱為牛五花。
這裡的油花一層油一層肉，肉片的剖面層次很明顯。肉質結實帶油筋且油脂甚多。 是亞洲人很愛使用的牛肉部位，通常會切薄片後使用，台灣、日本、 韓國各自使用於火鍋、壽喜燒、燒烤、牛丼、握壽司….等等，風味濃厚、油花細緻。 |
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